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燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

婴儿 2022-04-26 16:31:51 1.38 W 燕窝

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1.燕窝的正确做法

1.1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净

1.2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

1.3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

1.4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

燕窝做法(图片1)

2.燕窝怎么炖最好

2.1、将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质。

2.2、将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

2.3、将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤

2.4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时,直到燕窝发透

2.5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水取一大锅(可容下装燕窝的大碗),倒入适量清水后,将装燕窝的大碗放入,盖上盖子后以文火炖3小时即可。

燕窝炖(图片2)

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