首页 茶烟酒文章正文

纯手工狮峰龙井茶青锅小知识

茶烟酒 2022-03-22 18:17:37 1.89 W 龙井茶

人民井茶在哪能喝到  进入 茶农页面

1.炒狮峰龙井茶之前是加盐还是加牛奶,其实这个是茶农自制上面有开了5个小孔里面装旧籽油,狮峰龙井茶旧籽油是属于植物性食物油,将旧籽油加到炒茶锅里当锅温度上来后,在青锅时温度一定要到200度,青锅温度在达不到200度时会造成杀青不够,狮峰龙井茶杀青穿透力不够之后茶叶会产生青气味。

纯手工狮峰龙井茶

2.青锅时间温度要高还有就是少放狮峰龙井茶叶子净重在100克,狮峰龙井茶茶芽放进锅里时会听到声音,这是由于头采龙井茶重量会大于二采,另外就是锅里温度达到200度以上,刚炒做时要对叶子温柔避免弄伤叶子形状,等待狮峰龙井茶要做出扁平形状时就需要用力将压下去,龙井茶用的手法分别是:纳、踏、磨手法。

3.十个手法不是说分开在做是一个动作里面都会融入进去,在青锅时间看到抖手法动作做没有发酵绿茶时要在高温下迅速让茶叶停止氧化,以来钝化每一个活性,对于茶农来说烫不烫并不重要只是一心想把狮峰龙井茶做好。铁勺探店喝茶220322。

青锅小知识

纯手工狮峰龙井茶青锅小知识:https://www.19910627.com/3216.html

标签: 龙井茶

版权归原作者所有,站长QQ:1261234287

万古神帝 XML HTML 闽ICP备18003373号-11 分站 联系我们